美国人在感恩节吃火鸡，那中国人在春节和其他重要节日的餐桌上有什么必吃的佳肴呢？对于许多中国家庭来说，清蒸鲈鱼是中国家庭烹饪的经典菜肴。蒸鱼也是代表财富和好运的菜。在汉语中，鱼（yu）的发音与"盈余"（yu）的发音相同，这表明一个家庭在年底有多余的财富和食物。所以鱼成了春节不可或缺的菜肴。

来源：美国新泽西城市大学孔子学院