扬州炒饭是世界各地许多中餐馆流行的中式炒饭菜。它通常作为特制炒饭在英国销售，在美国作为家庭炒饭出售。这道菜在中国享誉盛名，也是一道国民菜肴。

来源：美国新泽西城市大学孔子学院