西红柿炒鸡蛋这道菜看起来很容易，但做好它完全需要一些技术。最具挑战性的部分是鸡蛋应该是柔软和嫩嫩的，充满番茄的味道，同时，西红柿不能煮得过熟，变得柔软和松软。你不需要番茄酱或酱油。我们使用新鲜西红柿本身的自然和丰富的味道。相信你一定会喜欢这道菜。

来源：美国新泽西城市大学孔子学院