南太平洋大学孔子学院是由北京邮电大学与区域性大学——南太平洋大学合作共建的一所中文教学机构，于2012年全面投入运营，本部设在斐济首都苏瓦。为满足斐济西部地区对中文教学的需求，南太平洋大学孔子学院于2014年4月在斐济西部城市劳托卡开设教学点，该教学点于2019年8月升级为南太平洋大学劳托卡校区孔子课堂。此外，孔院分别于2014年8月在瓦努阿图开设南太平洋大学艾玛卢校区孔子课堂，2015年6月在库克群岛建立南太平洋大学库克群岛校区孔子课堂。至此，南太平洋大学孔子学院形成本部下设三个孔子课堂、“三国四地”的办学格局，积极在南太平洋地区开展中文教学和各类文化交流活动，成为推动南太平洋岛国中文教育的重要力量。2016年，南太平洋大学孔子学院获得“全球示范孔子学院”荣誉称号；2017年，库克群岛校区孔子课堂荣获“先进孔子课堂”称号。