玛丽秀社区大学孔子学院积极推动“汉语+职业技术”教育模式的发展，把职业技术教育与中文和中国文化教育相结合，以汽车维修技术为突破口，帮助合作院校玛丽秀社区大学培养当地社会经济发展迫切需要的青年职业技术人才，帮助学生解决就业问题。2017年，孔院联合宁波职业技术学院举办了为期一个月的“格林纳达汽车维修技术海外培训班”。2022年，孔院依托宁波工程学院和宁波市鄞州职业高级中学（宁波市交通工程学校），举办了为期一年的“中国·浙江（宁波）——格林纳达汽修师资在线培训班”，形成孔院职业技术教学的鲜明特色。2023年7月和2024年7月，首届及第二届“中国·浙江（宁波）——格林纳达汽修师资来华培训班“在宁波举办。孔院中方院长带领格林纳达玛丽秀社区大学汽修专业教师和学生来到宁波，在鄞州职业高中接受综合汽修实操技术培训，与宁波工程学院相关学院和部门深入交流，并赴吉利汽车杭州湾基地等地实地开展考察研学活动。

“功夫之夜”暨世界太极气功日，是孔院结合格林纳达民众对体育运动和健身的需要而打造的特色品牌项目。项目由玛丽秀社区大学孔子学院、格林纳达武术团体主办，格中友好协会、格林纳达华侨华人联谊会支持，从2016年至2025年已经举办了三次，促进了中格文化交流，加深了格林纳达人民对中国武术文化强身健体、崇尚和平、止戈为武精神的理解。

中文夏令营是玛丽秀社区大学孔子学院的重点项目之一，自2017年至2024年连续举办了八届。夏令营面向当地中小学7~15岁的学生，为期三周，开设中文、中国文化和武术等系列课程，以提升格林纳达当地中小学生对中国语言和文化的了解，拓宽他们的国际视野，促进中格文化交流。