玻利维亚拉巴斯时间2022年9月9日下午3点，圣西蒙大学孔子学院新老师生、老友新朋共聚孔院大本营，欢庆中国传统佳节中秋节，同庆全球“孔子学院日”，亲手现做现烤传统中秋月饼、享中国传统文化小课、品香茶尝康普、更有Miguel老师和他的得意门生为大家献上的中国大鼓音乐表演，孔院本部一片欢腾！

月饼选取北方传统五仁和豆沙月饼的制作方法，并根据当地特色进行改良。五仁月饼馅料选取当地的五种干果料，分别是核桃、巴旦木、花生、蔓越莓、芝麻。每种果仁都有自己独特的风味，配料要分出一定的主次关系。五仁馅入口，满口留香。豆沙月饼却完全是另一种风味，香糯甜美，软而不腻。

孔院中国老师分步骤介绍并亲手演示月饼的制作方法。老师们先给大家介绍了月饼面胚的制作过程：用熬制好的糖浆加油、水倒入在铁锅中炒好放凉的面粉中，搅拌和面……开始制做月饼了，大家各自揪取了一小块面胚，折叠按压满意后分成小面团，捏成小饼，填入馅料，包成圆团状，磨具按压，月饼成型……每个尝试者都对自己做的月饼满心欢喜，爱不释手！在一片欢声笑语中，一盘盘的月饼呈现在了眼前……小分队立马出发前往烘焙室!

在等待月饼烘烤的过程中，中方院长张荣香组织大家前往会议厅，请Carolina老师为大家上了一堂现场文化小课，再次重温了中秋节的神话故事、传统节俗和中国嫦娥探月工程，然后请玻方院长Pablo介绍风靡欧美的康普茶，这种茶发源于中国，距今已有两千多年的历史。Pablo院长还特意为大家带来了自酿的库普茶，邀请大家品尝。令人兴奋的是，在文化小课后，孔院邀请大家前往走廊大厅，一起欣赏音乐家Miguel老师和他的两名得意门生为大家演奏的中国大鼓!大鼓演奏直接把气氛推向了最高潮，欢笑声、鼓乐声冲破屋顶，飞扬在孔院上空……

新出炉的月饼散发着香甜的气息，一众人群沸腾了……吃着香甜的月饼，喝着甜中有酸的康普茶，在这欢乐的、家人团聚的中秋佳节，圣西蒙大学孔子学院不正是中玻师生、孔院老友新朋的大家庭吗？亲爱的玻利维亚朋友们，孔院是你身边的好伙伴！是促进中玻两国民众语言互学、文化互赏的大家庭！