El domingo 18 de septiembre de 2022, hora de La Paz, el Instituto Confucio de la Universidad Mayor de San Simón fue invitado a participar en el evento “Encuentro-la Gastronomía y Cultura Internacional” organizado por la municipalidad de Cochabamba.
El evento, iniciado por el municipio de Cochabamba, invitó a participar a representantes de varios países y se llevó a cabo en EL PUEBLITO. EL PUEBLITO es una unidad de protección histórica y cultural clave en Cochabamba, el gobierno de la ciudad organiza todos los años coloridas actividades culturales basadas en el paisaje aquí. Este evento de cultura gastronómica se inició hace un mes, al final participaron representantes de más de diez países como Estados Unidos, Italia, México, Chile, Perú, Venezuela, etc., atrayendo a miles de personas a participar en la experiencia y varios medios de comunicación reportaba en vivo. El Instituto Confucio de la Universidad Mayor de San Simón cooperó con el restaurante chino de la familia Bao para lanzar una actividad de experiencia que combinaba los bocadillos chinos y la pintura tradicional china. Mientras degustaban bollos, albóndigas, rollitos de primavera y wontons al estilo chino, la gente siguió a los maestros del Instituto Confucio para aprender sobre los Cuatro Tesoros del Estudio, experimentar la diversión de pintar con tinta y aprender a pintar bambú, flores de ciruelo y orquídeas con pinceles.
Incluso antes de que comenzara el evento, había tres largas colas frente al puesto del Instituto Confucio. Los tentadores bocadillos escaseaban. Los niños dieron rienda suelta a su imaginación y creatividad con los pinceles. Todos los materiales se agotaron en solo dos horas, y la gente seguía llegando para preguntar si "reabastecerían". Todos tuvieron que disculparse moviendo la cabeza. La comida y la cultura de China han sido afirmadas positivamente por el público en general en Cochabamba. Como dijo el Instituto Confucio en una entrevista con los periodistas, se espera que la gente local entienda y ame la comida y la cultura china.
En este evento, entre más de diez países, el puesto chino fue muy popular. El Instituto Confucio de la Universidad Mayor de San Simón es un instituto conjunto en el extranjero del Instituto Hebei de Economía y Negocios Internacionales y continuará cooperando con los chinos locales y las comunidades chinas en Bolivia para promover conjuntamente la lengua y la cultura china.
