O Instituto Confúcio da Universidade de Coimbra é uma instituição que resulta da colaboração entre a Universidade de Medicina Tradicional Chinesa de Zhejiang, na China, da Universidade de Estudos Internacionais de Pequim e da Universidade de Coimbra, em Portugal, sendo o único Instituto Confúcio especializado em Medicina Tradicional Chinesa na Península Ibérica. No instituto, já foram disponibilizados cursos de "Língua e Cultura Chinesas", "Chinês Comercial", "Chinês para Crianças", "Saúde e Bem-estar", "Caligrafia Chinesa", entre outros. Para além dos cursos referidos acima, foi também disponibilizada a unidade curricular de “Introdução à Medicina Tradicional Chinesa”, elaborada em cooperação com a Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra. O Instituto Confúcio tem atualmente 8 funcionários, incluindo uma diretora local, um diretor chinês, três professores, uma secretária executiva a tempo integral, um voluntário estrangeiro e uma professora local.