当地时间12月2日，索非亚孔子学院下设索非亚138中学孔子课堂成功举办了包饺子体验活动。本次活动由中文教师李梦霞策划组织，吸引了该校汉语专业八年级全体学生及九年级部分学生积极参与。

图一 学生们在认真地包饺子

李梦霞老师事先告知学生及家长参与本次活动需要准备的工具，提前一天购买了所需材料并按照比例备好馅料及面团。活动开始后，李老师向学生们介绍了饺子的来源、种类、制作流程及烹饪方法，着重讲解了饺子在中国饮食文化中所承载的文化内涵以及象征意义。学生们了解到饺子不仅是中国人喜爱的食物，还蕴含了对团圆和美好生活的向往。

体验过程中，李老师首先示范了饺子的完整包制过程，然后分发材料，带领学生逐步体验包饺子。学生们积极参与，有的掌握较快，成品效果较好；有的起初较慢，但通过坚持练习，进步明显。大家还加入自己的创意，包出了形状独特、各具特色的饺子。最后，学生们将亲手包制的饺子装入餐盒带回家，与家人一起烹煮分享。

图二 学生展示自己包的饺子

 

供稿单位：索非亚孔子学院

供稿：李梦霞

供图：李梦霞

审稿人：刘秀明 刘天超