普瓦提埃大学孔子学院是普瓦提埃大学和南昌大学在多年开展交流合作基础上，联合中兴发展有限公司共同创建的，是法国第一所、欧洲第二所孔子学院。法国普瓦提埃大学孔子学院从2004年11月开始筹建，2005年2月合作三方签署协议，2005年7月20日在北京召开的世界汉语大会上，作为首批海外孔子学院之一被予授牌，2005年10月正式挂牌，初期依托普瓦提埃大学文学与语言学院，开展汉语教学、文化交流等各项工作，2007年转换为私立协会性质，成立孔子学院新理事会。2010年10月Poitou-Charente大区、Vienne省、普瓦提埃市和普瓦提埃大学在主校区共同投建的近500平方米的孔子学院新楼启用，内有文化活动大厅1个、教室3个、办公室4个以及图书资料室、会议室、储藏室各1间。2020年11月30日孔院理事会会议修改孔院章程，理事长由两校校长轮流担任，每两年轮换一次。2021年和2022年，由南昌大学校长担任理事长，普瓦提埃大学校长担任副理事长。理事会成员包括中兴发展有限公司总裁、两校主管国际事务的副校长、孔子学院中法方院长等。普瓦提埃大学孔子学院曾先后三次获“全球先进孔子学院”荣誉称号，中法方院长曾分别被评为“先进个人”。普瓦提埃大学孔子学院自成立以来，得到中国指导机构以及法国各级政府的大力支持。在共建方的通力合作下，在国际中文教育和中法文化交流合作方面做出了突出的成绩，受到了全球多家主流媒体的关注。普瓦提埃大学孔子学院是中法高校友好合作的结晶，同时也是两校全方位合作的基础。南昌大学于1997年与法国普瓦提埃大学合作成立了中法工商管理教育培训中心，开展了“1+1”联合培养企业管理专业合作办学项目。除此以外，两校在合作科研、师生交流、共同举办学术会议等领域开展了很多实质性的项目，成果突出。