A las 15:00 horas del 9 de septiembre de 2022 en La Paz, Bolivia, nuevos docentes y alumnos, viejos y nuevos amigos del Instituto Confucio de la Universidad Mayor de San Simón se reunieron en el campamento del Instituto para celebrar el Festival de Medio Otoño y el Día Mundial del Instituto Confucio: hacer y hornear los pasteles de luna tradicionales, disfrutar de una pequeña clase sobre la cultura tradicional china, degustar té y kombucha, e incluso ver una actuación de música de tambores chinos presentada por el Sr. Miguel y sus favoritos estudiantes. ¡La sede del Instituto Confucio estaba llena de alegría!

Los pasteles de luna fueron hechos con el método tradicional del norte de hacer pasteles de luna rellenos con cinco semillas y pasta dulce de judías rojas. Para los pasteles de luna tradicionales de cinco semillas utilizaban cinco tipos de frutos secos locales, que eran nueces, almendras, maní, arándanos y sésamo. Cada tipo de frutos secos tenía su propio sabor único, y los ingredientes deberían separarse en un determinado orden. El relleno de cinco semillas estaba lleno de fragancia; el relleno de pasta dulce de judías rojas tenía una sensación completamente diferente, fragante y dulce, suave pero no grasosa.

Los profesores chinos del Instituto Confucio presentaron y demostraron el método para hacer pasteles de luna paso a paso. Introdujeron primero el proceso de producción de la masa de pastel de luna: agregar aceite y agua con almíbar hervido en la harina frita y enfriada en una sartén de hierro, mezclar para formar la masa... Comenzaron a hacer pasteles de luna, cada uno recogió un pequeño trozo de masa, lo dobló y lo apretó a satisfacción, lo dividió en bolitas, formó pequeñas tortas, las llenó con relleno, las envolvió en bolitas redondas, las apretó con una herramienta abrasiva y les dio forma hermosa... Todos que trataron de hacerlo por sí mismo estaban satisfechos con sus pasteles, y no podían dejarlos. En medio de risas, discusiones y ayuda mutua, frente a ellos aparecieron bandejas de pasteles de luna... ¡El grupo partió de inmediato hacia la cocina!

Mientras esperaban que se hornearan los pasteles de luna, Zhang Rongxiang, la directora china, organizó a todos para que fueran a la sala de conferencia e invitó a la Sra. Carolina a dar a todos una pequeña lección cultural en el lugar, repasando la historia tradicional del Festival de Medio Otoño y el proyecto de exploración lunar "Chang'e" de China de hoy, y luego le pidió al director boliviano Pablo que presentara el origen cultural de la kombucha, que se originó en China hace más de 2.000 años y ahora es muy popular en Europa y América. También trajo kombucha casera para todos e invitó a ellos a probarla. Lo más emocionante es que después de la pequeña clase cultural, el Instituto Confucio invitó a todos a pasar al pasillo y disfrutar de los tambores chinos tocados por el músico Miguel y sus dos alumnos favoritos. La actuación de los tambores llevó directamente la atmósfera al nivel más alto. En el clímax, las risas y la música de tambores rompieron el techo y volaron sobre el Instituto Confucio...

Los pasteles de luna recién horneados regresaron con un olor sabroso, y la multitud fueron hervido... Comían pasteles de luna dulces y bebían kombucha agridulce en este feliz Festival de Medio Otoño que representa la reunión familiar. El Instituto Confucio de la Universidad Mayor de San Simón—el único Instituto Confucio en Bolivia, ¿no es una gran familia de profesores y estudiantes de China y Bolivia, así como viejos y nuevos amigos del Instituto? ¡Ella es una gran familia para que los chinos y bolivianos aprendan los idiomas y aprecien la cultura mutuamente y construyan un futuro brillante juntos! Queridos amigos bolivianos: ¡El Instituto Confucio es un buen socio a su lado!